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Mi Blog Hispano: Deliciosa Receta de Coctel Mariscos


Coctel MariscosEstuve recientemente en una celebración en la casa de unos amigos quienes prepararon un delicioso Coctel de Mariscos llamado por ellos “Vuelve a la Vida”, así que me encantó y les pedí la receta y hace unos días me aventuré a prepararlo y déjenme decirles que me quedó para chuparse los dedos, así que hoy voy a compartir con ustedes esta gran receta que aprendí.

Coctel Mariscos
Para 4 Personas

Ingredientes:
1 litro de agua
1 cucharada de aceite de oliva
300 g. de camarones crudos
300 g. de pulpa de jaiba
300 g. de ostiones
300 g. de pulpo, cocido y en cubos pequeños
1/2 taza de salsa de tomate cátchup
3 cucharadas de vinagre blanco
1 chile manzano picado muy finito
1 chile guajillo
1 cucharadita de aceite
1 aguacate
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
Calienta el agua con aceite de oliva y una pizca de sal. Agrega los camarones y deja que se cocinen por 10 minutos Luego coloque en la misma agua la pulpa de la jaiba y hierva durante cuatro minutos más, cuélelos y guarde una taza del caldo. Quite la piel de los camarones y mezcle con la pulpa de la jaiba, los ostiones y el pulpo picado en trozos si es muy grande. Agréguele la salsa de tomate, el vinagre blanco y el chile manzano, junto al chile guajillo cortado en rodajas y freído en aceite previamente. Revuelva todos los ingredientes y sirva frio en copas grandes que puedes decorar con trocitos de aguacate y acompañar con galletas saladas o tostadas.

En nuestras tiendas puedes encontrar todos estos ingredientes con una excelente calidad y frescura y además a precios muy convenientes. ¡Que lo disfruten!

Para 4 personas.


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