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Mi Blog Hispano: Receta de Chuletas de Puerco con Queso


Cena con la familiaQuiero compartir con ustedes esta riquísima receta que preparé para mi familia y todos quedaron súper contentos. Cada domingo luego de ir a la iglesia aprovechamos de pasar tiempo juntos ya sea visitando un restaurant que nos guste o comiendo juntos en la casa. Cuando comemos en la casa trato de experimentar con platillos nuevos y este último que probé fue muy fácil de preparar y además muy sabroso. Espero que les guste y recuerden que lo mejor de este platillo es disfrutarlo en familia…Ese es el ingrediente principal.

Receta de Chuletas de Puerco con Queso

Ingredientes:
6 Chuletas de Puerco
Sal y Pimienta
2 Dientes de Ajo Picados
¼ de Cebolla Picada
1 Taza de Champiñones
1 Taza de vino Blanco Seco
1 Taza de salsa roja
200 g de Queso Oaxaca deshebrado

Preparación:
Espolvoree las chuletas con sal y Pimienta. Fríalas hasta que doren por ambos lados. Retírelas y colóquelas en un refractario. En la misma grasa,  fría el ajo, cebolla y champiñones hasta que se doren, luego agregue el vino y deje que se evapore. Incorpore el guiso y deje cocinar por alrededor de 8 minutos. Agregue este guiso a las chuletas y colóquele el queso por encima. Coloque en el horno precalentado a 200 grados solo para que el queso se derrita. ¡Buen Provecho!



Mi Blog Hispano: Feliz de Existir


Feliz de ExistirCada día que tenemos el privilegio de vivir es motivo de celebración y es por eso que es muy importante mantener siempre en mente el gran valor de poder despertar y levantarnos cada día. Acabo de celebrar mi cumpleaños número 45, y para muchas personas envejecer es causa de tristeza, se de gente  que se deprime cada vez que cumplen año,   pero realmente yo estoy feliz de estar en este punto en mi vida, donde le doy gracias a Dios por la salud, por los logros, por las victorias y las derrotas que me han dejado enseñanzas y me han ayudado a madurar y conocer la diferencia de lo que quiero y lo que no, y también, de lo que debo y de lo que no se me ocurra de nuevo tratar de hacer.

En este cumpleaños, al recibir notas, mensajes, llamadas y sorpresas de mis amigos de toda la vida, de los recientes y familiares, realmente he podido hacer un recuento de lugares, momentos donde he tenido la alegría de compartir con tanta gente bella y de vivir tantas experiencias hermosas. No tengo palabras para describir lo feliz que estoy de existir.  Cada día despierto como los pajaritos viendo hacia el cielo, cantando y sonriendo y dándole gracias a mi creador por esta vida, por cuidarme, proveerme y hacerme inmensamente feliz.

Cada arruga que está apareciendo en mi cara me recuerda sonrisas, carcajadas o vacaciones disfrutando del sol, así que en vez de amargarme, sonrío otra vez. Me gusta esta etapa donde valoro más el descanso, cuido mi salud y mi alimentación y hasta mi estilo de vestir es un poco más maduro y conservador pero ¡me encanta!

La moraleja de hoy para mis amigas y amigos es que no dejemos de disfrutar cada etapa que vivimos y que recordemos que la vida es un regalo hermoso.



Mi Blog Hispano: Cuidados de la piel en el Verano


Cuidados de la piel en el VeranoCuando llega el tiempo de calor, llega el tiempo de las visitas al lago, las vacaciones en la playa o simplemente disfrutar largas horas visitando parques y estando expuestos al sol y a altas temperaturas. Muchos de nosotros no siempre estamos atentos a que es importante protegernos de los peligrosos rayos del sol.

Aunque la exposición a los rayos del sol en  forma moderada es positiva porque nos provee la vitamina D3, ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo y previene la depresión, fortalece los huesos y refuerza el sistema inmunológico,  si no tenemos cuidado también nos puede causar muchas consecuencias negativas.

Muchos creemos que con solo usar los lentes de sol nos vamos a proteger para no tener arrugas  pero en dosis altas, el sol produce quemaduras solares, erupciones, manchas en la piel, herpes labiales; también acelera el envejecimiento produciendo arrugas, manchas y pérdida de la elasticidad y hasta puede llegar a ser la causa de cáncer en la piel.

Es muy importante que tomemos precaución buscando siempre la sombra cuando el sol este muy intenso, usar lentes, sombreros, camisetas. Aplicar protección en cremas cuando haya exposición solar y repetirlo cada ciertas horas ya que esta se cae con el sudor, con el agua o al secarte con la toalla, al elegir cual protector solar usar elije el adecuado para tu tipo de piel.

El consumo de algunas vitaminas proveen protección solar en nuestra piel como por ejemplo los alimentos ricos en Selenio, beta caroteno y en vitamina E, es decir que la carne, los mariscos, las verduras, el queso, zanahorias, espinacas, albaricoques, naranjas, limones, pomelos, tomates, melocotones, nueces, germen de cereales, yema de huevo y mantequilla.

Así que, en este verano a sacar las gafas oscuras, el protector solar y a tomar mucha limonada para  cuidarnos del sol porque recuerden que hay que cuidar esta hermosa piel que tenemos. ¡Hasta la próxima!



Mi Blog Hispano: La Manzanilla y sus Beneficios


La Manzanilla y sus BeneficiosDesde pequeña siempre en mi casa se usaba la Manzanilla para múltiples cosas. Recuerdo que si el estómago dolía él Té de manzanilla era un aliado perfecto, si había picazón en los ojos lavarlos con agua de Manzanilla era obligatorio y para el insomnio no podía faltar. Ya de adulta conociendo los muchos beneficios que ofrece la Manzanilla, comprendo por qué mi madre y mi abuela la usaban casi a diario.

La Manzanilla, también conocida como Camomila, es una hierba y se toma normalmente en forma de infusión, aunque también se usa en productos de belleza y para medicinas.  Se dice que principalmente es buena para aliviar los trastornos digestivos y es recomendada para la indigestión, nauseas, vómitos, gases intestinales y colon irritable. También se usa contra la sinusitis, aliviar los dolores menstruales y por ser un diurético natural ayuda a prevenir el colesterol y la arteriosclerosis, así como también es recomendada en casos de ansiedad, insomnio y depresión. Mucha gente usa el agua de manzanilla o champús a base de ella, para aclarar el cabello y darle brillo.

De la misma manera la Manzanilla es buena al aplicarse sobre la piel  para aliviar quemaduras, escaras, hemorroides y eczemas. Las cremas y ungüentos que tienen como componente la manzanilla pueden usarse para masajes y ayudan a aliviar dolores en casos de reuma y artritis.

Mi abuelita decía que la Manzanilla era buena para mejorar el sistema inmunológico y combatir los refriados así como el dolor de cabeza, para esto les recomiendo echar un puñado de manzanilla en grano en medio litro de agua hirviendo y  retirar el agua del fuego. Luego dejarla reposar por unos minutos y colarla, agregar unas gotitas de limón y tomarla… Usted verá como en pocos minutos su dolor se aliviará. Cuando el dolor de cabeza es muy fuerte y persistente también puede agregar al agua de manzanilla cubitos de hielo para que se enfríe, luego empapar pañitos en la manzanilla y colocarlo sobre los parpados.



Mi Blog Hispano: Vacaciones


VacacionesEl tiempo de vacaciones está nuevamente a las puertas y hoy quiero compartir la importancia de este tiempo ya que a veces por las ocupaciones de trabajo o la falta de presupuesto, no realizamos esto que es  tan positivo para nuestras vidas, para nuestra salud y para la familia.

Cuando me preguntan por los momentos más felices de mi vida, por supuesto que pienso en el día que me gradué en la Universidad, cuando me casé o cuando tuve a mis hijos, en realidad son muchos, pero a la vez no puedo dejar de recordar y sonreír al pensar en aquellos días que salíamos de vacaciones en familia.

Mis vacaciones de infancia y juventud fueron muy felices, compartiendo con mis padres, hermanos, primos y amigos;  en la playa, en la montaña, conociendo lugares nuevos. Esos tiempos eran muy valorados porque eran la oportunidad para jugar, estar juntos, en contacto con la naturaleza, reírnos y compartir. Las vacaciones eran como el premio que recibíamos por todo un año de estudios y responsabilidades.

Para las familias este tiempo de vacación es muy bueno porque fortalece los lazos de afecto, crea confianza y produce alegría e innumerables recuerdos. Todas las familias deben planificar cada año este tiempo, así como se planifican las navidades, cumpleaños y otros eventos. Se debe planear e incluir en el calendario de cada año, así mismo, es importante estudiar el presupuesto y organizar como se va a  ahorrar o financiar esta actividad familiar. En las vacaciones es muy sabroso disfrutar cada cosa, pero  también es muy placentera la parte de escoger juntos que lugar visitar, o que actividades realizar. Ese tiempo de planear produce mucha emoción y expectativas durante el tiempo de espera.

No se limite al planear sus vacaciones, sino que  estudien de acuerdo a su presupuesto las opciones y pongan la creatividad a funcionar. Son tantas las cosas que se pueden hacer con mucho o con poco, ya que  cuando se trata de compartir en familia y con gente querida los momentos más sencillos se disfrutan a plenitud y nunca se olvidan. Espero que tengan unas vacaciones esplendidas y si aún no han planeado nada, apúrense que nunca es tarde.



Mi Blog Hispano: Familia el Mejor Regalo


Familia el Mejor RegaloLa familia es el tesoro más valioso que tenemos. Son esas personas que nos rodean, allegados o esos amigos cercanos que se han ganado el título de también ser llamados familia. La familia da forma a nuestra historia ya que están allí a lo largo de nuestra vida  en las buenas o en las malas.

A veces no tenemos conciencia de lo importante que son, hasta que por alguna situación los perdemos o estamos lejos de ellos. En mi caso soy la mayor de 5 hermanos y crecí rodeada de juegos y amor de parte de mi familia. En mi casa siempre sobraban los motivos para celebrar; cumpleaños, graduaciones, Navidad, cualquier pretexto nos abría las puertas a fiestas y alegría. Hoy me encuentro lejos y los pienso y los extraño cada segundo.

Aunque seamos de diferentes personalidades o temperamentos cuando se habla de familia siempre hay algo que nos une y es la sangre o el amor. La solidaridad familiar no tiene precio, el saber que tienes una mano y un abrazo disponible es una bendición.

Hoy no tengo a mis padres, hermanos, sobrinos o amigos del alma cerca. Pero Dios me ha regalado a mi esposo, hijos y nuevos amigos que se han convertido en mi nueva familia. Una familia muy diversa de diferentes países y que hablan distintos idiomas. Ellos alegran mi vida y me acompañan y estoy súper agradecida de tenerlos. Además,  gracias a Facebook y a la tecnología puedo saber qué pasa con mi familia que está lejos y sé que a pesar de las distancias el cariño siempre es el mismo.

A la familia debemos disfrutarla siempre y aprovechar cada minuto que se pueda para compartir y demostrar el afecto. Es importante darle prioridad y tiempo para compartir y escucharnos. Ninguna cosa creada o ganancia material se iguala a la dicha y felicidad de compartir con la Familia. Los pequeños gestos y detalles siempre ayudaran a enriquecer la relación familiar, también aprender a escuchar, pedir disculpas y perdonar ya que en medio de la convivencia siempre será necesario mantener un ambiente familiar sano.

Los invito en este día a tomar la iniciativa y tener un gesto especial con su seres amados, hágale una llamada y dígale cuanto los quiere y aprecia. Y recuerde siempre que la familia es el mejor regalo que usted ha recibido.



Mi Blog Hispano: Las Maravillas del Aguacate


Las Maravillas del AguacateToda la vida me ha encantado comer aguacate, sólo, o en ensaladas, como sea, siempre he sido una gran fanática  de este sabroso fruto. Cuando estaba pequeña recuerdo que mi mamá decía que el aguacate era bueno para todo, ella me lo colocaba  en el cabello, cuando este  estaba bastante maduro y ya no se podía  comer, para que me hidratara el pelo y le diera brillo.

Ahora resulta que he aprendido que el aguacate tiene innumerables beneficios como decía mi mamá y hasta es considerado el alimento más completo, por todo lo positivo que aporta para la salud, para la belleza y hasta propiedades afrodisiacas se le han atribuido al aguacate.

Es interesantísimo saber que el aguacate se originó en Puebla, México y que además este árbol ha sido cultivado desde tiempos remotos antes de Cristo, en Centro y Sur América. En los Estados Unidos, se comenzó a cultivar en el siglo 19, especialmente en el Estado de California.

Los nutricionistas afirman que el aguacate contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir y que también ayuda a prevenir el cáncer, enfermedades cardiacas, la diabetes, controla el Alzheimer y otras enfermedades.

El aguacate, contiene los diez elementos minerales más importantes de la naturaleza: Zinc, Sodio, Selenio, Cobre, Potasio, Manganeso, Magnesio, Hierro, Fosforo y Calcio. Posee además, gran cantidad de vitamina E, que protege contra las enfermedades del corazón, protegiendo las arterias y reduciendo el colesterol. También el aguacate tiene ácido oleico, que elimina las lombrices intestinales y los radicales libres, lo que evita la aparición de ciertos tipos de cáncer como dije antes, sobre todo de pulmón.

Por otro lado, tiene un alto contenido de calorías ya que un aguacate mediano tiene alrededor de 227 por pieza, así que si se está tratando de perder peso hay que evitar comer mucho aguacate.

Mi madre, imagínense que teniendo 5 hijos, usaba muchas recetas de cosas naturales y el aguacate era uno de sus ingredientes favoritos, algunos de sus usos eran: para el cabello reseco, para eliminar la caspa, expulsar lombrices, matar piojos, combatir las arrugas, suavizar labios agrietados, regular el colesterol, reducir estrías, eliminar ulceras bucales, reducir la diarrea y mucho más. Los animo a investigar más detalles acerca de este maravilloso regalo de la naturaleza como lo es el aguacate.



Mi Blog Hispano: Depresión Enemigo Silencioso


Depresión Enemigo SilenciosoEstos últimos tiempos mucha gente está hablando del tema de la depresión, debido a que personajes famosos han confesado padecerla o haberla padecido en algún momento de su vida y también porque esta ha sido causante de que algunos hayan decidido quitarse la vida, como por ejemplo Robin Williams. La Depresión,  es un enemigo silencioso que  a veces ataca a la vida de las personas sin que estos se den cuenta, muchas veces pensamos que porque una persona aparentemente se mira alegre y contenta esta no la puede  padecer y resulta que usualmente estos síntomas no se demuestran a los demás.

La depresión es un trastorno del estado de ánimo, que se manifiesta de forma psicológica mostrando síntomas de tristeza, decaimiento, desinterés o disminución de la autoestima.  También se presenta de forma biológica, presentando pérdida del apetito, alteraciones del sueño, ansiedad, etc. A veces estos síntomas se producen por causas que son razonables como la pérdida de un ser querido, o una crisis personal, pero si estos síntomas se prolongan más de seis meses las consecuencias de esto es que pueden provocar una depresión mayor.

Es importante que también sepamos que hay depresiones que son causadas por desbalances hormonales, alteraciones endocrinas o por ingerir ciertos medicamentos cuyos efectos secundarios son la depresión. Debemos estar atentos y cuando se presenten estos síntomas, buscar ayuda inmediatamente para obtener soluciones y no permitir que la depresión se desarrolle ya que esto puede desencadenar pensamientos de muerte o suicidio, ataques de pánico y ansiedad.

La depresión afecta tanto a hombres como a las mujeres, pero usualmente las mujeres tienen más probabilidades que se les diagnostique que a los hombres. Te recomiendo que si sospechas que tienes varios de estos síntomas busques ayuda al igual que si observas a alguien de tu entorno actuando de esta forma. Muchas veces solo basta con hacer ejercicios, hablar con alguien  y cambiar la rutina, pero en otras situaciones es vital buscar ayuda con un especialista, ya que a veces es necesaria la medicación para su cura.



Mi Blog Hispano: Tocarte Puede Salvar Tu Vida


Tocarte Puede Salvar Tu VidaEl tema del cáncer de seno no es agradable para nadie. Yo sé, que la mayoría de nosotros, hombres o mujeres, hemos tenido que experimentar, conocer a alguien o tener algún familiar que haya sufrido de cáncer de seno. En muchos casos esta historia ha sido victoriosa y en otras lamentablemente no.

El cáncer de seno es una de las causas de muerte más altas en las mujeres, aunque en los últimos tiempos las estadísticas de mortalidad han descendido por las campañas de detección precoz ya que muchas mujeres han aprendido la importancia del autoexamen, como dicen por allí que “Tocarte” puede salvarte.

Yo tengo el testimonio de mi madre quien es sobreviviente de cáncer. Hace 22 años, ella recibió el diagnostico de un cáncer de seno a los 41 años, bastante agresivo y avanzado, pero que gracias a Dios que ella pudo sanarse. El tipo de cáncer de seno de mi madre fue un tipo de cáncer inflamatorio y ella se dio cuenta porque se le inflamo y enrojeció una de sus mamas y a través de una biopsia y mamografía se pudo detectar y actuar rápidamente. Aquí está la clave de la supervivencia, no se puede esperar, porque hay tipos de cáncer que avanzan rápidamente y estamos hablando de que las horas y los días cuentan.

La sociedad Anticancerosa Americana, sugiere que desde los 20 años las jóvenes comiencen a realizarse los autoexámenes y a partir de los 40 años las mujeres comiencen a realizarse una mamografía al anual. En mi caso por los antecedentes familiares yo comencé temprano a hacerme las mamografías y a siempre tocarme y estar atenta.

El mejor momento para realizarse el autoexamen es de tres a cinco días después del comienzo del periodo, ya que las mamas no están tan sensibles. Se debe estar pendiente al tocarte u observarte frente al espejo de que no se sienta o se vea ninguna anomalía, mientras lo hagas con más frecuencia aprenderás a conocerte y a notar cualquier diferencia. Esta diferencia puede ser en la piel, el pezón, secreciones anormales, bultos o protuberancias, cambios en el tamaño o la figura.

Se recomienda que las personas se acuesten boca arriba para examinarse, colocando la mano derecha detrás de la cabeza, con los dedos del medio de la mano izquierda presiona la mama derecha suave pero con firmeza hacienda movimientos pequeños. Asegúrese de examinar toda el área, yendo hacia abajo hasta las costillas y hacia arriba hasta llegar a la clavícula.

Cuando estés sentada o parada, tócate en el área de la axila también. Presiona los pezones para asegurarte que no hay ningún tipo de secreción y repite todo con el seno izquierdo. Párate frente al espejo con los brazos a los lados, observa si hay algún cambio de textura, color o forma. Levanta los brazos y vuelve a observar.

Recuerda que tu control y mamografía anual son importantes. Una buena alimentación y ejercicios pueden evitar el cáncer al igual que tratar de disminuir el stress. Y lo más importante es saber que una detección temprana de esta enfermedad puede salvar tu vida o la de tus seres queridos así que comparte esta información y TÓCATE.



Mi Blog Hispano: El Dulce Aroma del Café


El Dulce Aroma del Café Esta no es la primera vez que escribo del café, pero es que el café es  después del agua la bebida que nos acompaña cada día, por esto me encanta aprender cosas nuevas sobre el arte de tomar café.

El dulce aroma del café nos despierta cada mañana anunciándonos un nuevo día, nos acompaña en nuestras jornadas laborales, después de las comidas junto a un rico postrecito. El café es sinónimo de compartir, conversar o de un rato de relax.

Rodeada de amistades de diferentes países, he aprendido que cada país tiene su estilo particular de preparar y de tomar café y también para cada país este hábito tiene un significado muy particular. Para muchos significa mantenerse despiertos y ese toque de energía que necesitan y que la cafeína proporciona. Para nosotros los hispanos el tomar café tiene una connotación social y familiar, es ese momento en el que podemos sentarnos a platicar y compartir. También el café es el perfecto acompañante de las conchas o panes dulce en las meriendas.

Algunos lo toman fuerte y cargado, otros con crema o con leche. Cada persona prefiere y tiene su estilo particular así como tienen su manera especial de prepararlo. Unos cuelan el café como mi abuelita Rosario, quien lo preparaba bien claro,  a lo que en mi país Venezuela le llamábamos guayoyo, a veces lo endulzaba con papelón y otras veces también le ponía un palito de canela. Otros prefieren un café más fuerte y utilizan la greca.

Existen las llamadas cafeterías, donde preparan el café en las máquinas y en la mayoría tienen una gran variedad de tipos de café para seleccionar. Estos lugares se han convertido en especial para muchos jóvenes, en sitios de encuentro para socializar y compartir o para relajarse un rato.

Existen algunos trucos para preparar un buen café, como por ejemplo: a la hora de montar la cafetera es importante siempre utilizar agua potable y fresca. El agua debe estar a temperatura ambiente y nunca hirviendo. Es ideal servir el café tan pronto esté listo, es decir recién hecho, ya que tiene la temperatura perfecta y el mejor aroma. No laves tus cafeteras con jabón, usa solo agua y mantenlas limpias y secas.

Recientemente he escuchado mucho sobre diversos beneficios que tiene el consumo del café, se dice que el consumo del café reduce los riesgos de sufrir  depresión, mejora el rendimiento deportivo, reduce el dolor muscular, ayuda a perder peso, es bueno contra el mal aliento ya que inhibe el desarrollo de las bacterias en la boca, reduce las posibilidades de padecer Alzheimer y Parkinson, es bueno para el hígado porque previene el hígado graso causante de la diabetes y obesidad. También reduce el riesgo de padecer Diabetes tipo II, ya que estimula las células pancreáticas donde se produce la insulina que necesita el organismo. Previene ciertos tipos de cáncer y protege el corazón si se consume de forma moderada.

Les animo a investigar y a ahondar sobre los beneficios de tomar café para que como yo, ahora cuando disfruto cada taza también sé que mi organismo está recibiendo aparte de dosis de energía, aportes saludables para mi salud.



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