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Mi Blog Hispano: Depresión Enemigo Silencioso


Depresión Enemigo SilenciosoEstos últimos tiempos mucha gente está hablando del tema de la depresión, debido a que personajes famosos han confesado padecerla o haberla padecido en algún momento de su vida y también porque esta ha sido causante de que algunos hayan decidido quitarse la vida, como por ejemplo Robin Williams. La Depresión,  es un enemigo silencioso que  a veces ataca a la vida de las personas sin que estos se den cuenta, muchas veces pensamos que porque una persona aparentemente se mira alegre y contenta esta no la puede  padecer y resulta que usualmente estos síntomas no se demuestran a los demás.

La depresión es un trastorno del estado de ánimo, que se manifiesta de forma psicológica mostrando síntomas de tristeza, decaimiento, desinterés o disminución de la autoestima.  También se presenta de forma biológica, presentando pérdida del apetito, alteraciones del sueño, ansiedad, etc. A veces estos síntomas se producen por causas que son razonables como la pérdida de un ser querido, o una crisis personal, pero si estos síntomas se prolongan más de seis meses las consecuencias de esto es que pueden provocar una depresión mayor.

Es importante que también sepamos que hay depresiones que son causadas por desbalances hormonales, alteraciones endocrinas o por ingerir ciertos medicamentos cuyos efectos secundarios son la depresión. Debemos estar atentos y cuando se presenten estos síntomas, buscar ayuda inmediatamente para obtener soluciones y no permitir que la depresión se desarrolle ya que esto puede desencadenar pensamientos de muerte o suicidio, ataques de pánico y ansiedad.

La depresión afecta tanto a hombres como a las mujeres, pero usualmente las mujeres tienen más probabilidades que se les diagnostique que a los hombres. Te recomiendo que si sospechas que tienes varios de estos síntomas busques ayuda al igual que si observas a alguien de tu entorno actuando de esta forma. Muchas veces solo basta con hacer ejercicios, hablar con alguien  y cambiar la rutina, pero en otras situaciones es vital buscar ayuda con un especialista, ya que a veces es necesaria la medicación para su cura.



Mi Blog Hispano: Tocarte Puede Salvar Tu Vida


Tocarte Puede Salvar Tu VidaEl tema del cáncer de seno no es agradable para nadie. Yo sé, que la mayoría de nosotros, hombres o mujeres, hemos tenido que experimentar, conocer a alguien o tener algún familiar que haya sufrido de cáncer de seno. En muchos casos esta historia ha sido victoriosa y en otras lamentablemente no.

El cáncer de seno es una de las causas de muerte más altas en las mujeres, aunque en los últimos tiempos las estadísticas de mortalidad han descendido por las campañas de detección precoz ya que muchas mujeres han aprendido la importancia del autoexamen, como dicen por allí que “Tocarte” puede salvarte.

Yo tengo el testimonio de mi madre quien es sobreviviente de cáncer. Hace 22 años, ella recibió el diagnostico de un cáncer de seno a los 41 años, bastante agresivo y avanzado, pero que gracias a Dios que ella pudo sanarse. El tipo de cáncer de seno de mi madre fue un tipo de cáncer inflamatorio y ella se dio cuenta porque se le inflamo y enrojeció una de sus mamas y a través de una biopsia y mamografía se pudo detectar y actuar rápidamente. Aquí está la clave de la supervivencia, no se puede esperar, porque hay tipos de cáncer que avanzan rápidamente y estamos hablando de que las horas y los días cuentan.

La sociedad Anticancerosa Americana, sugiere que desde los 20 años las jóvenes comiencen a realizarse los autoexámenes y a partir de los 40 años las mujeres comiencen a realizarse una mamografía al anual. En mi caso por los antecedentes familiares yo comencé temprano a hacerme las mamografías y a siempre tocarme y estar atenta.

El mejor momento para realizarse el autoexamen es de tres a cinco días después del comienzo del periodo, ya que las mamas no están tan sensibles. Se debe estar pendiente al tocarte u observarte frente al espejo de que no se sienta o se vea ninguna anomalía, mientras lo hagas con más frecuencia aprenderás a conocerte y a notar cualquier diferencia. Esta diferencia puede ser en la piel, el pezón, secreciones anormales, bultos o protuberancias, cambios en el tamaño o la figura.

Se recomienda que las personas se acuesten boca arriba para examinarse, colocando la mano derecha detrás de la cabeza, con los dedos del medio de la mano izquierda presiona la mama derecha suave pero con firmeza hacienda movimientos pequeños. Asegúrese de examinar toda el área, yendo hacia abajo hasta las costillas y hacia arriba hasta llegar a la clavícula.

Cuando estés sentada o parada, tócate en el área de la axila también. Presiona los pezones para asegurarte que no hay ningún tipo de secreción y repite todo con el seno izquierdo. Párate frente al espejo con los brazos a los lados, observa si hay algún cambio de textura, color o forma. Levanta los brazos y vuelve a observar.

Recuerda que tu control y mamografía anual son importantes. Una buena alimentación y ejercicios pueden evitar el cáncer al igual que tratar de disminuir el stress. Y lo más importante es saber que una detección temprana de esta enfermedad puede salvar tu vida o la de tus seres queridos así que comparte esta información y TÓCATE.



Mi Blog Hispano: El Dulce Aroma del Café


El Dulce Aroma del Café Esta no es la primera vez que escribo del café, pero es que el café es  después del agua la bebida que nos acompaña cada día, por esto me encanta aprender cosas nuevas sobre el arte de tomar café.

El dulce aroma del café nos despierta cada mañana anunciándonos un nuevo día, nos acompaña en nuestras jornadas laborales, después de las comidas junto a un rico postrecito. El café es sinónimo de compartir, conversar o de un rato de relax.

Rodeada de amistades de diferentes países, he aprendido que cada país tiene su estilo particular de preparar y de tomar café y también para cada país este hábito tiene un significado muy particular. Para muchos significa mantenerse despiertos y ese toque de energía que necesitan y que la cafeína proporciona. Para nosotros los hispanos el tomar café tiene una connotación social y familiar, es ese momento en el que podemos sentarnos a platicar y compartir. También el café es el perfecto acompañante de las conchas o panes dulce en las meriendas.

Algunos lo toman fuerte y cargado, otros con crema o con leche. Cada persona prefiere y tiene su estilo particular así como tienen su manera especial de prepararlo. Unos cuelan el café como mi abuelita Rosario, quien lo preparaba bien claro,  a lo que en mi país Venezuela le llamábamos guayoyo, a veces lo endulzaba con papelón y otras veces también le ponía un palito de canela. Otros prefieren un café más fuerte y utilizan la greca.

Existen las llamadas cafeterías, donde preparan el café en las máquinas y en la mayoría tienen una gran variedad de tipos de café para seleccionar. Estos lugares se han convertido en especial para muchos jóvenes, en sitios de encuentro para socializar y compartir o para relajarse un rato.

Existen algunos trucos para preparar un buen café, como por ejemplo: a la hora de montar la cafetera es importante siempre utilizar agua potable y fresca. El agua debe estar a temperatura ambiente y nunca hirviendo. Es ideal servir el café tan pronto esté listo, es decir recién hecho, ya que tiene la temperatura perfecta y el mejor aroma. No laves tus cafeteras con jabón, usa solo agua y mantenlas limpias y secas.

Recientemente he escuchado mucho sobre diversos beneficios que tiene el consumo del café, se dice que el consumo del café reduce los riesgos de sufrir  depresión, mejora el rendimiento deportivo, reduce el dolor muscular, ayuda a perder peso, es bueno contra el mal aliento ya que inhibe el desarrollo de las bacterias en la boca, reduce las posibilidades de padecer Alzheimer y Parkinson, es bueno para el hígado porque previene el hígado graso causante de la diabetes y obesidad. También reduce el riesgo de padecer Diabetes tipo II, ya que estimula las células pancreáticas donde se produce la insulina que necesita el organismo. Previene ciertos tipos de cáncer y protege el corazón si se consume de forma moderada.

Les animo a investigar y a ahondar sobre los beneficios de tomar café para que como yo, ahora cuando disfruto cada taza también sé que mi organismo está recibiendo aparte de dosis de energía, aportes saludables para mi salud.



Mi Blog Hispano: Receta de Ceviche de Pulpo y Calamar


Receta de Ceviche de Pulpo y CalamarMe encantan los mariscos y he encontrado esta riquisima receta que hoy quiero compartir con ustedes para que la disfruten y compartan con su familia y amigos,  y puedan lucirse a lo grande en este tiempo de Cuaresma.

Receta de Ceviche de Pulpo y Calamar

Ingredientes:
1 Libra de pulpo congelado
1 Libra de Calamares
1/4 de Taza de Vinagre
1 Elote desgranado
1/2 Taza de Agua
2 Cucharadas de azucar
1 cebolla chica
1/2 Pimiento Verde
1/2 Pimiento anaranjado
1/2 Taza de jugo de Limon
1 Lechuga baby o romana
1 Cucharada de perejil picado
1 Cucharada de Cilantro Picado
1/2 Cucharadita de Jenjibre en Polvo
Sal y Pimienta al Gusto

Se pica el calamar en trozos medianos y cocina en suficiente agua hirviendo, durante 3 minutos. Se cuece el pulpo congelado en suficiente agua hirviendo, con el vinagre y un poco de sal, durante 15 minutos. Escurra el pulpo y deje enfriar. Corte en cubos medianos. Luego cocine los granos de elote en el agua con el azucar, por 10 minutos, escurra y mezcle con el pulpo y el calamar.

Rebane la cebolla y pimientos finamente en trozos largos y agrege a los calamares y pulpo. Coloqueles el jugo de limon, sal al gusto y un toque de pimiento. Deje reposar durante 20 minutos en la nevera.

Puede servirlo sobre hojas de lechuga y agregarle perejil, cilantro y gengibre en polvo.



Mi Blog Hispano: Merendando de Forma Saludable


Merendando SaludableMerendando de Forma Saludable

Aprendemos que debemos comer 3 veces al día y obviamos la importancia de  las meriendas, pero cuando estamos a dieta, entendemos que estas son muy importantes ya que nos ayudan a tener el metabolismo activado y quemar calorías. Así que, lo ideal es que comamos 5 veces al día siendo las comidas principales por supuesto, el desayuno, el almuerzo y la cena, acompañados de una merienda a media mañana y otra a media tarde. Las meriendas también nos ayudan a controlar el hambre y mantener equilibrados los niveles de glucosa en la sangre. Merendar  proporciona nutrientes importantes, aumenta la energía y la productividad además de mejorar el ánimo.

Regularmente como las meriendas están dentro de nuestro horario de trabajo, si no las planificamos con antelación probablemente no podamos interrumpir lo que estamos haciendo para obtenerlas. Por esto, debemos planear en la casa, que debemos traer a nuestros trabajos o traer en la cartera, para que cuando llegue el momento de la merienda tengamos allí estos bocadillos que nos ayudaran a mantenernos en pie y sobre todo y lo más importante que no nos hagan engordar.

Hay una lista de meriendas que podemos consumir y que además de ser saludables y nutritivas, no, nos engordan. Las meriendas deben aportar 10% de calorías diarias y no más de esto.

Entre las opciones tenemos:

  • Frutas, ya que estas ayudan a controlar la ansiedad y a mantener los niveles de glucosa.
  • Gelatina (No tan dulce), ayuda también a mejorar el aspecto de la piel, cabello y uñas,  ya que es fuente de colágeno.
  • Yogur descremado sin azúcar o  con frutas, ayudan a agregar proteínas y calcio.
  • Té verde, con limón y miel, es una fuente de antioxidantes que ayudan al antivejecimiento.
  • Maní o pistacho sin sal.
  • Palomitas de maíz preparadas con poco aceite y poca sal.
  • Aceitunas (max. 10), trocitos de celery, zanahoria y  brócoli crudos.
  • Galletas sin azúcar o integral.
  • Una o dos  tostadas de pan integral con queso blanco sin sal.
  • Un vaso de leche descremada
  • Chocolate (Un trocito) bajo en grasas y en azúcar y si es negro mejor.
  • Barras de granola
  • Mini ensalada de atún o rollitos de pavo y salmón.
  • La mitad de un aguacate con aceite de oliva y sal.
  • Batido de fresa.
  • Una ensaladita de lechugas, tomate y aceite de oliva.

Al escribir esto, quiero recordarles que en esta pausa que hacemos para merendar, debemos también pensar y tomar en cuenta que  es importante durante el día tomar agua, estirar nuestro cuerpo y respirar. Es muy fácil ocuparnos, distraernos y olvidarnos de las necesidades físicas que tenemos. No olvidemos que nosotros somos responsables de cuidar muy bien de este cuerpo que nos regaló Dios.



Mi Blog Hispano: Guiando a nuestros hijos a la Universidad


Guiando a nuestros hijos a la UniversidadComo padres, tenemos la responsabilidad de guiar, motivar e incentivar a nuestros hijos para que estudien en la Universidad. Es importante que ellos comprendan que su educación universitaria les va a permitir tener un futuro asegurado y  próspero. Para muchos de nosotros a quienes nos ha tocado emigrar a este país, el camino ha sido duro pero siempre con la intención de poder darles una vida y un futuro mejor, para que ellos puedan estudiar.

Por experiencia propia sé que a veces, como padres, nos sentimos un poco desorientados en como guiar a nuestros hijos hacia esa ruta del estudio universitario, quizás porque se viene de otro país donde las cosas son diferentes, por eso es ideal que podamos hacer una planeación financiera desde que nuestros niños están pequeños,  para luego cubrir sus estudios sin contratiempos. Si no tomamos previsiones con anterioridad no sabremos cómo vamos a pagar las matriculas o cuales son las cosas que se necesitan para aplicar a becas o a créditos estudiantiles… A veces nuestros hijos prefieren comenzar a trabajar, ganar dinero, meterse en deudas con la falsa promesa de que algún día más adelante van a seguir estudiando, y en la mayoría de los casos eso nunca pasa.

Como padres es importante comenzar a motivar a nuestros hijos desde pequeños. Hablarles del futuro y que ellos se establezcan metas a corto plazo para que las vayan logrando poco a poco y también a largo plazo para que sepan hacia donde se dirigen. También es importante informarnos de que pasos hay que tomar y cuando hacerlo… El internet provee mucha información, también en las escuelas secundarias y en la Universidad se pueden encontrar personas cuyos trabajos son orientar en este aspecto llamados consejeros (Decidir a qué universidades solicitar admisión y cuando, obtener cartas de recomendación, escribir ensayos de admisión, etc.)

Dele mensajes positivos a sus hijos, sea un ejemplo de lucha y progreso para ellos, que ellos sepan que la prioridad es el estudio y que todo en la vida tiene su tiempo y que este es el tiempo ideal para ellos estudiar. Apoye a sus hijos, las estadísticas recientes muestran que el índice de estudiantes Hispanos que entran a la Universidad ha aumentado, pero a diferencia de esto el porcentaje de estudiantes Hispanos que se gradúa es sumamente bajo, es decir, que la mayoría se retira en el camino. Así que como padres decidamos ayudar a nuestros hijos y propongámonos a que ellos cambien el esquema y sean testigos del éxito que significa tener una Carrera universitaria, aliéntelos a lograrlo. ¡Si se puede!



Mi Blog Hispano: El Nopal y sus bondades


El NopalHace unos días estaba festejando en la casa de una de mis queridas amigas y entre una de las muchas exquisitas botanas (bocadillos) que probé ese día, hubo una que me llamó particularmente la atención “Nopalitos Rellenos”, así que por supuesto que le pedí la receta a  mi amiga. Allí, entre todos los presentes surgió una interesantísima conversación sobre los beneficios que tiene el “Nopal” aparte de ser un delicioso ingrediente culinario.

Hoy, quiero compartir con ustedes todas las cosas que aprendí acerca de los maravillosos usos de este cactus, que además es muy popular en la cocina Mexicana. El Nopal, es uno de los vegetales con más propiedades medicinales y nutritivas, ya que contiene fibra, calcio, potasio,  sodio, fósforo, antioxidantes, clorofila, proteínas, minerales y vitaminas (A, B, B2, B6, C y K). Así que ayuda a mantener saludable al sistema inmunológico, nervioso, glandular, circulatorio, respiratorio y digestivo.

El Nopal, específicamente, es un aliado para combatir y evitar la diabetes ya que controla los niveles de azúcar en la sangre si se consume entre 200 y 300 gramos de Nopal tierno diario. También ayuda a evitar la osteoporosis, disminuye el colesterol y triglicéridos por ser una gran fuente de fibra. También es usado como antibiótico natural ya que inhibe o suspende el crecimiento de especies bacterianas.

El consumo del Nopal es muy recomendado para los padecimientos gastrointestinales, ya que controla la producción de ácidos gástricos, protege la mucosa intestinal, ayuda a eliminar toxinas, además que mejora la digestión evitando los problemas de estreñimiento, por lo tanto al influir de manera favorable en el proceso digestivo de forma indirecta controla la obesidad.  Ayuda a prevenir el cáncer de colon y según la medicina china, el Nopal resulta eficaz para curar el cáncer en general, les recomiendo investigar a profundidad y se van a maravillar.

Otros de los múltiples beneficios del Nopal, es en el ámbito cosmético ya que es usado como ingrediente en cremas, champú, jabones, mascarillas, etc. El uso de mascarillas de Nopal ayuda a controlar el acné y humecta la piel, en el champú también se dice que previene la caída del cabello.

Usted puede conseguir el Nopal  en la mayoría de nuestras tiendas Brookshire’s, donde tenemos el surtido Hispano. Lo tenemos entero, con o sin espinas, o ya limpiado y cortado en trozos y lo más importante siempre tierno y fresco. Yo, particularmente voy a comenzar a agregarlo a mi dieta diaria y pretendo aprender muchas recetas de platillos deliciosos usando el Nopal, por ahora les voy a compartir la receta que me enseño mi amiga y espero que a ustedes y a mí nos queden tan sabrosos como a ella.

Receta de Nopalitos Rellenos de Queso

10 Nopalitos Tiernos
150 g. de queso panela rebanado
3 Cucharadas de harina
3 Huevos
1 Frasco de Mole
Caldo de pollo preparado (Una taza)
Aceite para freír

Ponga los Nopales a asar en un comal por ambos lados.  Corte 10 trozos de queso como del tamaño de un dedo índice. Coloque cada trozo en un nopal, enróllelo y coloque un palillo para mantenerlo cerrado. Cúbralo con harina. Bata muy bien los tres huevos. Sumerja los nopalitos en el huevo batido y fríalos en aceite bien caliente. Escúrralos muy bien para eliminar el exceso de aceite. Para preparar el mole, diluya el mismo con el caldo de pollo caliente al gusto solo para mezclarlo y que quede como una salsa espesa. Coloque los nopalitos en la salsa de mole y deje cocinar un ratito. Sirva inmediatamente y a chuparse los dedos.



Mi Blog Hispano: Claves para Estar Animados


Claves para Estar AnimadosNo sé si ustedes, pero yo no amanezco con el mismo ánimo todos los días. Cada vez que abro los ojos en las mañanas puedo saber cómo me siento… He aprendido también que la actitud que tomemos frente a nuestra realidad puede determinar si vamos a tener un buen día o no. Cuando no descansamos lo suficiente, no nos alimentamos bien, o estamos estresados y con problemas,  en muy fácil estar malhumorados y desanimados. Hoy quiero compartir con ustedes algunas de las cosas que yo trato de hacer para que mis días cambien de color y se conviertan en oportunidades para ser feliz. Lo primero que yo hago es recordarme siempre que la felicidad no es una meta sino un estilo de vida que trato de practicar, a pesar de las dificultades. Cada día trato de pensar en lo positivo, la bendiciones y no me enfoco en lo negativo. Antes de poner los pies fuera de mi cama pienso “Hoy va a ser un gran día” y lo declaro, luego le doy gracias a Dios por un día más. Otras de las cosas que les ayudara a mantener el ánimo arriba y la energía positiva son:

  • Relaciónese con los demás, familia, amigos, compañeros de trabajo, sus vecinos, la comunidad. El compartir con otros nos enriquece y nos alegra el corazón, sobre todo asegúrese que sean gente positiva. Hace poco estuve de reposo por una semana porque tuve una cirugía, así que estuve obligada a quedarme en casa y a no hacer nada sino descansar y hablar por teléfono con todas mis amadas amigas y familia que estuvieron pendientes de mí… Que alegría me causo hablar y estar en contacto con ellas. A veces las ocupaciones diarias nos alejan de los otros.
  • Siéntase feliz con lo que hace, procure tener un trabajo o hacer algo que disfrute. Que cada día usted se sienta contento y útil con lo que haga.
  • Mantenga esa autoestima en alto. Quiérase, mírese en el espejo y ámese. Consiéntase. Disfrute de cada etapa de su vida.  Imagínense que a mí me están gustando mis arruguitas y estos kilitos de más…
  • Mantenga una dieta equilibrada, duerma lo suficiente, medite, relájese, váyase de vacaciones, cambie de ambiente y rompa la rutina de vez en cuando.
  • Haga una lista de todas esas cosas que usted disfruta, por ejemplo a mí me encanta leer, escuchar música, bailar, pasear, así que yo sé que debo darle prioridad a estas cosas para sentirme feliz. Si no lo hago me comienzo a sentir triste o frustrada. Así que  saque tiempo de donde sea para esto.
  • Sonría porque esto mejora el estado de ánimo, está comprobado por los médicos que reír mejora el sistema inmunológico. Vea películas que le hagan reír a carcajadas, rodéese de gente chistosa. La risa es contagiosa y produce felicidad. Así que a reír.
  • Mueva el esqueleto… Haga ejercicios y baile… Esto lo aprendí porque tenía amigas que sufrían de depresión y sus psicólogos las mandaban a patinar, a hacer Zumba o a correr y yo me preguntaba el por qué. Y descubrí que al ejercitarnos o movernos, nuestro cuerpo libera endorfinas y su vez estimula la creación de dopamina, estas dos hormonas generan una sensación de felicidad. Yo no soy muy deportista que digamos, pero me encanta y me fascina bailar así que bendito sea el que invento la Zumba…
  • Relájate, tranquilízate y respire profundo (Inhala y exhale), parece mentira pero a veces estamos tan ocupados y estresados que hasta nos olvidamos de tomar pausa u respirar correctamente. Respirar oxigena nuestro cerebro y nuestro organismo en general generando bienestar.
  • Tomar sol también es importante para mantener buen ánimo. Los rayos del sol son los que estimulan la vitamina D3 en nuestro cuerpo y está comprobado que la carencia de esta vitamina produce depresión, ya que ésta estimula la parte del cerebro que mejora el estado de ánimo. ¡Ya yo entiendo porque cuando voy a la playa y tomo sol, me siento más feliz que nunca!
  • Organízate, planifica, crea prioridades y te vas a evitar estar ansiosa, preocupada y estresada… Hacer esto te va a estimular y ayudar a mantener el buen ánimo.
  • Ayuda al prójimo, haz cosas por los demás. Dar no necesariamente significa cosas materiales, sino de toda índole. Esto siempre nos va a llenar de sentimientos positivos. Sentirnos útiles nos hace más felices.
  • Explore, busque, investigue, aprenda cosas nuevas, maravíllese, asómbrese. Que un día no se parezca a otro hace que la vida sea más interesante. Estas cosas nos nutren y producen energía positiva. La vida es bella y está llena de cosas que nos pueden hacer inmensamente felices.
  • Organiza tu espacio, decora con colores que te gusten y disfruta tu entorno. Rodéate de fotos e imagines que te recuerden momentos felices o de gente a quien ames. Yo pase la mayor parte de mi día en mi escritorio así que estoy rodeada de fotos de mis seres queridos, pensamientos positivos, versículos bíblicos, flores y por supuesto una foto de mi Hermosa ciudad natal de Caracas, a veces la miro, recuerdo y sonrío…

Espero que estos consejos los ayuden a mantener ese ánimo siempre arriba y dibujar cada día una sonrisota en sus rostros… ¡Que la gente que los rodea se sienta contagiada!



Mi Blog Hispano: Cuidando El Corazón


Alimentación SaludableCuando hablamos de cuidar el corazón, para muchos, lo primero que se nos viene a la mente es pensar en asuntos sentimentales; y a pesar de que mantener el corazón feliz y contento, es muy importante, nutrirlo adecuadamente es vital para tener  una vida saludable.

Las enfermedades del corazón son una de las principales causas de muerte del ser humano, así que una de las cosas en donde más tenemos que concentrarnos,  es en  cuidarlo  y para esto es necesario aprender a cómo vivir de una forma adecuada donde cuidemos nuestro corazón.

Una de las cosas más importantes para cuidar el corazón es mantener una alimentación sana, ya que los problemas cardiovasculares se generan debido a una placa de grasa que se adhiere gradualmente a las paredes internas de las arterias, lo cual va obstruyendo el fluido de la sangre, disminuyendo el aporte de nutrientes a todas las células del organismo.

La salud cardiovascular se logra consumiendo alimentos adecuados y teniendo un estilo de vida equilibrado, haciendo ejercicios y evitando el estrés. A continuación voy a compartir con ustedes cuales son los mejores nutrientes para tener un corazón saludable.

  • Fitoestrógenos: se encuentran en ciertas plantas y ayudan a disolver los coágulos de sangre, disminuyen los niveles de colesterol malo (LDL), triglicéridos y la presión arterial. Brindan al organismo efectos similares a los que proporciona el estrógeno. Los encontramos en: Alfalfa, Espinacas, semillas de Linaza, Soya, semillas de Sésamo, Pistacho, semillas de Girasol, Cebada, Arroz Integral, Lentejas, Habas, Garbanzos, Guisantes, Dátiles secos, Orejones, Ciruelas Pasas, Melocotón, Granadas, Ajo, Cacahuate, Sandia, Fresas,  Arándanos, Frambuesas, Calabazas, Brócoli, Col, Hinojo, Cebollas, Tomillo, Regaliz, Verbena, Vino Tinto, Café, Té, Cerveza y el Aceite de Oliva.
  • Fitoesteroles: son grasas que se encuentran en semillas, nueces y germinados; pueden diluir grasas malignas y evitar que se adhieran a las paredes de las arterias. Los encontramos en: la Lechuga, Acelga, Espinaca, Brócoli, Pepinos, Zanahoria, Zapallo, Choclo, semillas de Calabazas, Soya, Lácteos, Yogures, Margarinas y Arroz Integral.
  • Carotenoides: son antioxidantes y le dan ese color vibrante a las frutas y verduras. Su función es reparar el daño celular y retrasar el envejecimiento. Los encontramos en: Zanahoria, Repollo crespo, Berro, Espinaca, Pimiento rojo, Acelga, Albaricoque, Tomate y Lechugas.
  • Polifenoles: protegen específicamente los vasos sanguíneos, reducen la presión arterial y reducen los niveles de colesterol dañino (LDL). Los encontramos en: Té, Vino Tinto, Judías, Guisantes, Lentejas, Remolacha, Berenjena, Uva, Fresas, Frambuesas, Granadas, Arándanos, Tomate,   Cebolla, Ajos, Pimientos, Cereales, Frutos secos y Semillas, Chocolate, Cacao, Yerbamate, Cerveza y Aceite de Oliva.
  • Ácidos Grasos Omega 3 y 6: contribuyen a reforzar el sistema inmune, reduce los coágulos sanguíneos y protegen contra infartos. Los encontramos en: Pescado, Mariscos, Tofu, Almendras, Nueces, Linaza.
  • Vitaminas del Complejo B: como el Ácido Fólico (B12), o la Niacina (B3). Evitan el endurecimiento de las arterias y elevan el colesterol bueno. Los encontramos en:  Cereales, Granos Integrales, Harina Blanca, Carnes, Pescados, alimentos ricos en Proteínas como los Frutos Secos, Lentejas, Queso, Champiñones, Coco, Levadura de Cerveza, Salvado de Trigo, Germen de Trigo, Harina y Pan de Trigo, Arroz Integral y Huevos.
  • Vitaminas C y E: son poderosísimos antioxidantes que protegen a las células de los radicales libres y mejoran la calidad de los glóbulos rojos. Se encuentran en: Frutas y Jugos Cítricos, Pimentón Verde, Tomates, Brócoli, Papa, Jugo de Camote, Cantalupo, Mango, Papaya, Pimentones Rojos y Piña.
  • Magnesio, Calcio y Potasio: ayudan a mantener la presión arterial en los niveles óptimos y a la adecuada contracción del musculo cardiaco.
  • Otros tips beneficiosos: Evita cocinar con mantequilla y mantecas animales y cámbialas por aceites ligeros y transparentes. No consumas sodio en exceso, retira el salero de la mesa y sazona tus platillos con hierbas de olor y especias. Selecciona carnes sin grasa y sin piel y trata de elevar el consumo de pescados saludables como el Salmón y las sardinas a tres veces por semana. Consume tus alimentos lo más frescos y naturales posible, ya que estas cuentan con una gran cantidad de antioxidantes. Elige métodos de coacción saludables, como hervir, hornear, cocinar al vapor o a la parrilla en lugar de freír.


Mi Blog Hispano: Estableciendo Metas


Estableciendo MetasMe encanta esta época de comienzo del año. En este tiempo estamos llenos de esperanzas y expectativas de que todo va a ser mejor y que vienen cosas nuevas. Enero es un mes de planificar esa dieta y estrategia para hacer ejercicios y lucir mejor. Es un mes para comenzar a ahorrar y planear como invertiremos nuestro tiempo y dinero. Es un mes de establecer metas, sueños y deseos…

He aprendido a lo largo de mi vida que es importante tener bien claras nuestras metas, si no lo hacemos no sabremos donde estamos, ni lo que queremos, ni lo que necesitamos para llegar a donde pretendemos llegar. Una meta es “el fin al que se dirigen las acciones o deseos de una persona, lo que se pretende conseguir”. Cuando tenemos claras nuestras metas, sentimos la motivación necesaria para ponernos en acción y luchar por hacerlas realidad.

Cuando establecemos nuestras metas y las colocamos en papel nos vamos a dar cuenta que de allí se van a desencadenar una serie de acontecimientos que nos van guiar a conseguir ese resultado final que esperamos, nuestras metas nos dirigen hacia el éxito.

Es importante que nuestras metas sean específicas, es decir, que sepamos describirlas con precisión. También que podamos medirlas en tiempo, en espacio, en cantidad ya que esto nos va a guiar y sabremos por donde vamos y cuanto nos falta por llegar. No se olviden que las metas deben ser posibles y realistas, pero que esto no te impida soñar… El cielo es el límite.

Yo creo firmemente en que poner los planes y metas en papel tiene el poder de hacer que muchos de ellos se hagan realidad. Desde hace muchísimos años tengo la tradición de comenzar el año con una gran lista de agradecimiento a Dios por ver realizadas muchas de mis metas y aprovecho de poner delante de Él, mi nueva lista de planes para que Él me ayude y me guíe en cada paso que debo tomar para alcanzar cada uno de estos nuevos objetivos.

Aquí les comparto la lista de las metas y propósitos  de año nuevo más comunes  de la gente:

  1. Bajar de peso
  2. Ir al gimnasio/hacer ejercicio/ir a correr/salir a caminar
  3. Dejar de fumar
  4. Dejar de ingerir bebidas alcohólicas
  5. Buscar trabajo/ascenso
  6. Ahorrar 30% de todos mis ingresos
  7. Pagar mis deudas
  8. Comprar/reparar casa
  9. Mejorar las calificaciones de la escuela o comenzar la universidad o la maestría.
  10. Prestar más tiempo a mi pareja
  11. Aprender a ejecutar un instrumento musical/aprender otro idioma
  12. Leer más y mejores libros
  13. Planificar vacaciones
  14. Colaborar más con el prójimo
  15. Ser mejor persona cada día
  16. Dedicarle más tiempo a mis hijos y mi cónyuge
  17. Comer más saludablemente
  18. Ser más espiritual
  19. Ser más positivo cada día
  20. Escribir un diario

En esa lista están la mayoría de mis metas tambien y planes para el 2015 (no todos…), debo recordar que ese es sólo el comienzo y que en cada una de las metas que me proponga debo figurar cada paso que debo tomar para alcanzarlas y medir el tiempo que esto se tomará. Les deseo muchas bendiciones para este nuevo año que comienza y mis oraciones son para que puedan alcanzar todo lo que se propongan.



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